マルシェ・ビスタ

アジェンダ アグリコーラ マリーナ ダニエリ ピノ グリージョ DOC フリウリ コッリ オリエンターリ

¥2,640 (税込)

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商品説明

アジェンダ アグリコーラ マリーナ ダニエリ ピノ グリージョ DOC フリウリ コッリ オリエンターリ

Pinot Grigio DOC Friuli Colli Orientali
750ml    2016 年
アジェンダ・アグリコーラ・マリーナ・ダニエリ

イタリア
フリウリ
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ダニエリが60年間大切に守り続けるピノ・グリージョ

ピノグリージョは、ダニエリが60年以上の間大切に守り続ける重要品種。
畑の面積は2.5haのみで、斜面の上段で栽培されています。
粘土石灰質の畑ではオーガニック農法を採用し、収穫は丁寧な手摘みです。
破砕後のスキンコンタクトに8時間かけることで、芳醇なアロマや皮由来のタンニン、しっかりとしたストラクチャーが表現されています。
ソフトプレスの後の発酵には野生酵母を使用。
ステンレスタンクで温度を16-18℃にて管理されています。
熟成は同じステンレスタンクで6か月間。
色合いはサーモンピンク。

使用されているピノグリージョは樹齢60年以上で、ワイナリーが誇るキュヴェ。
収穫は手摘みで、スキンコンタクトは8時間。
ソフトプレス後はステンレスタンクでの熟成6か月間を経て瓶詰めされています。