マルシェ・ビスタ

オンタルバ ドミーニオ デ オントゥール シラー モナストレル エコロジコ

¥1,350 (税込)

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商品説明

品種の個性がストレートに感じられるオーガニックワイン

Ontalba Dominio de Ontur Syrah Monastrell Ecologico
750ml    2019 年

スペイン
フミーリャ
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標高400から700メートルの畑で栽培。野生酵母で発酵。品種の個性を引き出すため樽は使いません。モナストレルの特徴を感じとることができるミディアムボディ。2800haという広大な畑を持っており、その内特に条件の良い20%の畑でオーガニック栽培を行っています。標高400から700メートルに渡る粘土石灰質土壌の畑で栽培。収穫は手摘み。野生酵母を使用。温度管理されたステンレスタンクで発酵・熟成の後瓶詰め。モナストレル由来の香りを表現するため、樽は全く使いません。 ブラックベリーやプラム、ブラックペッパーの香り。タンニンはなめらかで余韻に果実由来の甘みを感じます。