マルシェ・ビスタ

カルピヌス トカイ ハールシュレヴェリュ ドライ

¥1,980 (税込)

在庫10個

個数
商品コード: AZ21A104595 カテゴリー: ,

商品説明

トカイの地場品種ハールシュレヴェリュの魅力が詰まったワイン

Carpinus Tokaji Harslevelu Dry
750ml    2018 年

ハンガリー
トカイ
…………….

トカイで2番目に多く栽培されている品種。フルミント種よりもフルーティーで、ライチやバラの様な華やかな香りが特徴です。雑味の無いなめらかで上質な辛口ワイン。ハールシュレヴェリュはフルミントと並びトカイ地方原産の地場品種と言われています。 トカイで2番目に生産量の多い重要な品種で、フルミントよりもフルーティーで華やかな香りが特徴です。カルピヌスでは3.5haを所有。標高100~180mで樹齢は20~35年。 土壌は赤や茶色の粘土に凝灰岩や安山岩が混じる火山性土壌。栽培はオーガニックで収穫は全て手摘み。1.5気圧の非常に優しい力で空気圧プレス。野生酵母にて11~14℃の温度管理されたステンレスタンクで低温発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月熟成。濾過は3回に分けて丁寧に。