マルシェ・ビスタ

カンティーナ ライナ トレッビアーノ スポレティーノ

¥2,610 (税込)

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商品説明

ウンブリアの地場品種トレッビアーノ・スポレティーノを果皮ごと醸した辛口白ワイン

Trebbiano Spoletino
750ml    2021 年
モンテファルコ

イタリア
ウンブリア
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地場品種トレッビアーノ・スポレティーノは晩熟です。10月下旬の収穫は手摘みで、野生酵母を使用して果皮とともにステンレスタンクで発酵。その後、オリも一緒にステンレスタンクで5か月間熟成しています。トレッビアーノ・スポレティーノは晩熟の品種で、10月も終わりにさしかかった頃に熟します。栽培されている畑があるのは、標高220m付近の北西の区画です。植樹密度は1haあたり5,700本。丁寧な手摘みによる収穫後は、果皮と一緒にステンレスタンクで発酵します。発酵には野生酵母を使用。その後、オリも一緒にステンレスタンクで5か月間熟成し、瓶詰め後はリリースまでに2か月ほど寝かせています。アロマは、落ち着きと華やかさを兼ね備えたキンモクセイ。果実と果皮のもたらすニュアンスで口当たりもやわらかく、ミネラル感がしっかりと味わいを支えている辛口ワインです。

〜テイスティングコメント〜
アロマは落ち着きと華やかさのあるキンモクセイ。口当たりもやわらかく、ミネラル感がしっかりと味わいを支えている辛口です。

品種:トレッビアーノ・スポレティーノ100%