コノスル　オーガニック　カベルネ・ソーヴィニヨン / カルメネール / シラー（赤/フルボディ）

商品説明

エコサート認定の有機栽培葡萄を使用。チェリー、ラズベリー、イチゴなどの果実香、ヴァニラのニュアンス。滑らかで豊かなタンニンがあり、土壌に由来するミネラルの滋味が感じられる。ヴィーガン認証取得。

Cono Sur Organic Cabernet Sauvignon & Carmenere &Syrah
750ml 2020 年

チリ
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・味わい：フルボディ
・品種：カベルネ・ソーヴィビニヨン４３％
・カルメネール３５％
・シラー２２％
チェリー、ラズベリー、イチゴなどの果実香のほか、フレンチオーク樽に由来するタバコやヴァニラのニュアンスがある。滑らかで豊かなタンニンがあり、土壌に由来するミネラルの滋味が感じられます。エコサート認定の有機栽培葡萄を100%使用。ステンレスタンク。選果後圧搾、果汁の50%を8℃で4日間マセラシオン。その後29℃で7日間発酵。パンピングオーバーは1日8時間。マロラクティック発酵も行う。SO2はごく微量ながら必要最小限な量のみ使用。50％をフレンチオーク樽で、残り50％をステンレススチールタンクで12ヶ月熟成。ヴィーガン認証取得。