マルシェ・ビスタ

コリアンダー(パウダー/55g)

¥869 (税込)

在庫30個

個数
商品コード: HKT22AKTM007_A カテゴリー: , ,

商品説明

Coriander

袋    55g パウダ―
ネパール

【概要】
独特の甘い風味が特徴のスパイスです。お菓子類(アップルパイ、焼リンゴ、ドーナツ、クッキーなど)
はもちろんのこと、中華風の煮物の風味付けなどにもよく合います。

【使い方いろいろ】
スパイスカレーには欠かせない3種に神器「コリアンダー」「クミン」「ターメリック」の一つ。
肉料理全般、白身魚とも相性がよく、単体で使われることはあまりありません。
カレーパウダーの主材料であるとともに、カルダモン、クローブ、シナモンなどと焼き菓子に
使うこともあります。

(エスニック料理の風味付けに)
甘く爽やかで、ほのかにスパイシーな香りのコリアンダー(パウダー)。
たんぱく質とよく調和する風味だと言われ、肉、豆、卵などの料理によく合います。
また、カレー粉の原料のひとつとしても利用されています。
カレーの風味付けはもちろん、甘い香りをいかして揚げ菓子やクッキーなどにもおすすめです!

(和食にうまく使い減塩も!)
コリアンダー(パウダー)の甘く爽やかな香りは、醤油の香りや砂糖のコクをうまく引き出して
くれますので和食にもぴったり。
スパイスの香りが主張しすぎることもなく、どなたにも食べやすい味わいです。

いつもの料理の「醤油」を半分に減らしても、コリアンダー(パウダー)の香りを加えれば、
薄味の物足りなさを補って、おいしい減塩料理を楽しめます。