シナモン(ホール50g)

商品説明

Cinnamon

袋    50g ホール
ネパール

【概要】
シナモンは桂皮（けいひ）とも呼ばれ、インドやマレーシアが原産のクスノキ科の植物の皮の
部分を乾燥させたものです。

【使い方いろいろ】
シナモンスティックは、折ったほうが香りが立ち、その風味もより増すので、
料理に使う場合は2つか3つに折って使います。
またシナモンパウダーが、料理の最後にふって使うことが多いのに対して、シナモンスティックは
長時間加熱したりつけておきたい料理向きです。
例えばシチューなどの煮込み料理、ピラフ類、肉・魚などの下味付けなどの漬け汁に。
またピクルスなどの漬け汁やフルーツのコンポートにもパウダーよりもスティックのほうが
向いていますし、スパイスティーのように湯に加えて煮出すというような場合もスティックの
ほうがおすすめです。