シャトー・リオーブラン・クレマン・ブラン・ビオ

商品説明

生の食材と合わせやすい、ノンドサージュ&オーガニックのボルドースパークリング。

Chateau Rioublanc Cremant Blanc Bio
750ml    NV 年

フランス
ボルドー
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葡萄は朝の涼しい時間帯に手摘み収穫し、その後すぐにプレス。ジュースとなった果汁を10℃で24時間休ませ、ニ次発酵を行っていきます。ガス圧は6.6気圧のクレマン・ビオ。収穫後はすぐにプレスを行い、ジュースとなった果汁を10℃で24時間休ませます。自然酵母で2次発酵（メトード・トラディショナル方式）を行い、瓶内で12か月熟成させた後にデゴルジェマン。ガス圧6.6のノンドサージュの辛口スパークリングワインです。2015年にギドアシェットで1つ星を獲得しました。 食前酒としては勿論のこと、食中酒にも最適。和食（お刺身などの生もの類）と合わせても素晴らしい相性を示します。