マルシェ・ビスタ

シャトー リオーブラン ボルドー ルージュ

¥2,350 (税込)

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商品説明

エレガントな飲み口とオーガニックならではの味わいが特徴です。

Chateau Rioublanc Bordeaux Rouge
750ml    2016 年
ボルドー

フランス
ボルドー(ボルドー)
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香り高く、果実味が豊か。飲みやすい赤ワインを目指して造られました。オーガニックボルドーならではのエレガンスさが感じられる1本。古樽とセメントタンクで熟成し、あくまで果実重視の造りに徹しています。収穫後、葡萄はできるだけ傷をつけないように除梗され、フリーランジュースと共に24時間おきます。より色が抜けやすくするため、13℃で5日間かけて酸化を防ぎながら浸漬。自然酵母による発酵で、補糖はしません。25℃で香りと味を引き出し、最後に25~30℃に温度をあげてタンニンを引き出します。その後は1年間セメントタンクと樽(1/3・フランス産)で熟成させて仕上げます。MLFはタンクで済ませ、スーティラージュした後に樽に入れます。