ジンブー(パウダー/50g)

商品説明

Jimboo

袋    50g パウダ―
ネパール

【概要】
高級なスパイスで、主に香り付けに使用されます。 ネギ科の植物で、葉ニンニクと呼ばれています。
熱した油にジンブーを入れると香ばしい匂いがし、ダルに香りと味の深みを与えてくれます。

状態は緑色に近いものが良いとされています。

【使い方いろいろ】
・ジンブーはネギ科の植物で、ネパールではジュムラ産のものが有名かつ、高級なスパイスです。
主にダル(豆のスープ)の香り付けに使用されます。
・熱した油にジンブーを入れると香ばしい匂いがし、ダルに香りと味の深みを与えてくれます。
状態は緑色に近いものが良いとされています。
その他、ネパールではタルカリなどにも使用されます。
→タルカリとはネパール語で「食卓に並ぶ”おかず”というような意味です。
”スパイスで味付けしたもの「主に野菜」”をタルカリと呼んでいるそうです。

冷凍庫での保存をお勧めいたします。