マルシェ・ビスタ

スターアニス (ホール/20g)

¥429 (税込)

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商品説明

Star anis

袋    20g ホール
ネパール

【概要】
星形で別名は八角。肉類や魚類の臭みを消すのに使われ、胃腸の働きを活性化する新陳代謝にもよいアイテムです。
独特の強くて甘い香りをもち、外観は8つの突起をもつ星型をしたスパイスです。
香りの主成分は「アネトール」で、これは、アニスシードやフェンネルシードの香りの主成分と共通です。
未熟な果実を乾燥させたものをスパイスとして利用します。

【使い方いろいろ】
・圧力鍋で作る 台湾風角煮
圧力鍋で作る角煮はやわらかくおいしく仕上がります。ほのかに香る八角のスパイシーな香りが食欲をそそる一品です。

・八角入り紅茶で煮豚
紅茶の風味と八角の風味がよく合いついついお箸が止まらなくなってしまう一品です。お酒のおつまみにいかがでしょうか。

・八角香る 鶏手羽元の中華風カレー
八角と花椒、カレー粉の香りがバランスよく、クセになるおいしさの一品です。鶏手羽元が入っているので食べごたえがあります。