マルシェ・ビスタ

ステファン ボンジャン ブラン ダムール

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商品説明

オーヴェルニュ地方を代表する長熟な葡萄品種「ガメイ・ドーヴェルニュ」種の魅力をお楽しみください。

Stephane Bonjean Brin d’Amour
750ml    2016 年
シャトーゲ

フランス
オーヴェルニュ(シャトーゲ)
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ボジョレーのガメイとは性質の違う、長熟で力強さも感じさせるオーヴェルニュ地方を代表する品種「ガメイ・ドーヴェルニュ」を80%使用。樹齢は100年を超えるものも含まれています。コート・ドーヴェルニュ地区のシャー・ゲ村の南東に6haの畑を所有。標高は350m。 この地域の特徴は、ピュイ・ド・ドーム山が過去に水蒸気爆発を起こした際に出来た「ペペリット」と呼ばれる土壌です。玄武岩を中心に鉄やトゥファが混じっています。 樹齢100年のガメイ・ドーヴェルニュを80%使用。収穫は手摘み。天然酵母を使用し5週間発酵。果実本来の力強さを表現するため、熟成はステンレスタンクにて行います。