マルシェ・ビスタ

チキンカレーマサラ(パウダー/60g)

¥869 (税込)

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商品コード: HKT22AKTM032_A カテゴリー: , ,

商品説明

Chicken Curry Masala

袋    60g パウダ―
ネパール

【チキンカレーマサラ】
スパイスを予め混ぜたものを「マサラ」といいます。
(スパイス・15種類)
①ドライジンジャー、②クローブ、③シナモン、④メース、⑤ナツメグ、⑥ブラックペッパー、
⑦ガーリック、⑧ベイリーフ、⑨ブラックカルダモン、⑩オニオン、⑪クミンシード、
⑫コリアンダー、⑬カルダモン、⑭ロングペッパー、⑮ターメリクパウダー

【チキンカレーマサラ使い方いろいろ】
本格チキンカレー
(材料)※5-6人前
鶏もも肉:500g
玉ねぎ:2個
トマト:1個
ヨーグルト:150g
サラダ油:大さじ5-6
塩:大さじ1
チキンカレーマサラー大さじ2
にんにくみじん切り:10g
生姜みじん切り:10g
チリパウダー:お好みで
水:500ml
(作り方)
①鶏もも肉は一口大に切り塩こしょうする(分量外)。玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りに。トマトは1.5~2cm程度の角切りにする。
②フライパンまたは鍋に玉ねぎが浸るくらいのサラダ油を入れ、温まったら、中火にして玉ねぎを入れ揚げるように炒める。玉ねぎの色が少し変わったら生姜とニンニクを入れ、茶色くなるまで揚げるように炒める。
③玉ねぎの色が茶色になったらザル等で余分な油を切ってから戻し入れ、トマトと共に炒める。
④トマトがペースト状になってきたら鶏肉を入れ強火で焦がさないように炒める。
⑤しっかりと炒めたら中火にしてチキンカレーマサラ、チリパウダー(お好みで)、塩を順番に入れる。
⑥全体が馴染んだら、ヨーグルト、水を入れて混ぜ、中火で約10分煮込む。焦げないよう時々混ぜる。
⑦一度味見して味を調整し、弱火にしてさらに5分煮込んで完成!