ドメーヌ・ルシアン・ジャコブ シャンボール・ミュジニー

商品説明

甘美でエレガンスなシャンボールらしい味わい

Chambolle-Musigny
750ml    2021 年
エシュブロンヌ

フランス
ブルゴーニュ
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シャンボール村の村名畑3区画の葡萄を使用。葡萄は全て除梗して3日間のコールドマセレーション、野生酵母を用いてステンレスタンクにて12日間発酵、熟成はアリエ産オーク（新樽比率20％）にて14か月熟成。シャンボール村の村名畑「Les Herbues」、「Les Athets」、「Aux Exchanges」の区画の葡萄をブレンド。葡萄の平均樹齢は30年。収穫は手摘みで、葡萄は全て除梗してプレスされます。3日間のコールドマセレーション、野生酵母を用いてステンレスタンクにて12日間発酵を行います。熟成はアリエ産オーク（新樽比率20％）にて14か月熟成。
この造り手のシャンボールの特徴は、一言で言うと「甘美でエレガンス」な所です。

〜テイスティングコメント
「甘美でエレガンス」なスタイル。シャンボールらしい優しさと美しさ、そして程良いボリューム感が素晴らしい。

品種：ピノ・ノワール100%