マルシェ・ビスタ

ドメーヌ アラン ヴィニョ ブルゴーニュ コート サンジャック ルージュ

¥3,520 (税込)

在庫15個

個数
商品コード: AZM21A105064 カテゴリー: , , , ,

商品説明

パリから一番近いブルゴーニュの畑で作られる素朴で温かみのある味わいのピノ・ノワールです。

Domaine Alain Vignot Bourgogne Cote St Jacques Rouge

750ml    2020 年

ブルゴーニュ / ジョワニー

フランス
AOC ブルゴーニュ
…………….

栽培総面積はわずか12haの南側の斜面で造られ、3生産者しかいないエリアの希少なピノ・ノワールです。手摘みで収穫の後に除梗。12度の低温で約1週間のスキンコンタクト。 自然酵母が動きだし、発酵が終わるころにジュースを抜き取ります。そして発酵後のブドウをプレスし、15日間の樽熟。その後、リムーザンの樽で約1年間の熟成の後に瓶詰め。標高200m。栽培面積5.5ha。

〜テイスティングコメント〜
フランボワーズやスグリのような果実の香り。伝統的手法で造られるクラシカルで滑らかな味わい。北の地ながらも、南向きの斜面で栽培されている事を実感いただける、素朴で温かみのある果実のピノノワールです。

品種:ピノ・ノワール100%