マルシェ・ビスタ

ドメーヌ ザフェイラキス リムニオナ

¥4,180 (税込)

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商品説明

古代品種リムニオナを見事に復活。生産者の名前を世界に知らしめた1本

Limniona
750ml    2018 年

ギリシャ
テッサリア
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絶滅寸前だったリムニオナをこの1本が変えました。手摘みで収穫後、野生酵母にて樽発酵・樽熟成。赤系果実に上品な酸と長い余韻。熟成のポテンシャルも秘めたエレガントなワイン。リムニオナはかつて絶滅寸前まで減少した、まさにこのエリアを代表する古代品種です。ザフェイラキスはこの品種のポテンシャルに注目し2007年に初リリース。そのクオリティと熟成ポテンシャルの高さに世界が注目。生産者の名前が知られるきっかけになったワインです。今ではギリシャ各地で栽培がスタートし広まっており、ライジングスターと呼ばれ非常に注目度の高い品種です。
標高は200から300m。手摘みで収穫した後に野生酵母で発酵。3000Lと5000Lの大樽で発酵の後に、1200Lと2400Lの樽で熟成。
チェリーやイチゴなどの赤い果実の香りにハーブやスパイスの香り。ワイルドな果実感と豊かな酸を持ち合わせ、長期熟成のポテンシャルも秘めています。 栽培面積6ha 生産本数25,000本