マルシェ・ビスタ

ファットリア ディ ピアッツァーノ プラティーレ IGT コッリ トスカーナ チェントラーレ

¥1,780 (税込)

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商品説明

混植混醸の畑で収穫した葡萄を野生酵母で仕込みました

Fattoria di Piazzano Pratile IGT Colli Toscana Centrale
750ml    2018 年
エンポリ

イタリア
トスカーナ(エンポリ)
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昔のキャンティは数種類の品種を同じ畑に植え、同時収穫することでブレンドを行っていたそうです。同じように、樹齢45年の混植畑のブドウをコンクリートタンクで温度管理せずに発酵させた伝統的白ワインです。ローランド ベッタリーニ氏と兄妹のイラリアさんがオーナーで1948年創業。エンポリ(Empoli)の南に60haの畑を所有。内30haがワイン畑。ブドウはトスカーナの伝統品種が中心で、サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、マルヴァジア ネラ、マルヴァジア ビアンカ、トレッビアーノ トスカーナなど。密植度は5200本/ha。地質は石灰分の多い粘土に丸い小石が多く混じります。畑の広さと多様性がテロワールを反映した凝縮感とオリジナリティーを産みます。環境をリスペクトし、畑とセラーは科学的なものを極力排除し自然にある