ファットリア ディ ピアッツァーノ ヴェントーゾ IGT コッリ トスカーナ チェントラーレ

商品説明

素朴で飾らないものの、奥深さのあるトスカーナ赤ワイン

Ventoso IGT Colli Toscana Centrale
750ml    2020 年
エンポリ

イタリア
トスカーナ
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酸味はそれほど強くなく、果実感がじわっと染み入る食事に寄り添う穏やかな赤ワイン。現地のトラットリアやオステリアで食事を楽しみながら飲んでいるような感覚で楽しめます。ローランド ベッタリーニ氏と姉のイラリアさんがオーナーで1948年創業。エンポリ(Empoli)の南に60haの畑を所有。内30haがワイン畑。ブドウはトスカーナの伝統品種が中心で、サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、マルヴァジア ネラ、マルヴァジア ビアンカ、トレッビアーノ トスカーナなど。密植度は5200本/ha。地質は石灰分の多い粘土に丸い小石が多く混じります。畑の広さと多様性がテロワールを反映した凝縮感とオリジナリティーを産みます。環境をリスペクトし、畑とセラーは科学的なものを極力排除し自然にあることを良しとします。 発酵は全て皮つきの野生酵母で行います。ワイン造りの哲学はシンプルで昔ながらの方法でワインの品質を保つことです。熟成はセメントタンクと大樽、小樽を用います。収穫量は45～60hl/ha。

〜テイスティングコメント〜
まるでブドウ農家さんの自家製ワインのような、温かみがありじんわりとした旨味が詰まった赤ワインです。

品種：サンジョヴェーゼ70% カナイオーロ20% その他トスカーナの伝統品種10%