マルシェ・ビスタ

フィリップ エ シルヴァン ラヴィエ シニャン ベルジュロン

¥3,000 (税込)

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商品説明

サヴォワでは珍しい、ルーサンヌ種100%の辛口白ワイン

Philippe et Sylvain Ravier Chignin Bergeron
750ml    2019 年
クリューズ・ド・シャンベリー

フランス
サヴォワ(クリューズ・ド・シャンベリー)
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畑はボージュ山塊の崖から崩壊した岩に覆われ歩くことも困難な急斜面にあります。このワインは実にしっかりとした果実感がありますので、グラスに注いで香りや味わいの変化を楽しむことが出来ます。立っているだけでも恐怖を覚える急斜面に開拓された「シニャン・ベルジュロン」。下から見上げると壁のようにそそり立つボージュ山塊の壁面に畑があるように見えます。ここでラヴィエは5ヘクタールの畑を所有しますが、トラクターなどの機械類が使えずほとんどの仕事が手作業となります。畑はボージュ山塊からの崩壊してきたごろごろとした石に覆われています。16℃~18℃の低温発酵。マロラクティック発酵後、4~5ヵ月間シュールリー。美しい色合いと、アプリコット、柑橘系、カリンを思わせる香りを持ち、たくましい骨格を持ちつつも、フィネスが感じられるワインです。