マルシェ・ビスタ

フィリップ エ シルヴァン ラヴィエ ルーセット

¥2,380 (税込)

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商品説明

フィリップ エ シルヴァン ラヴィエ ルーセット

Roussette de Savoie
750ml    2019 年
フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ

フランス
サヴォワ
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フランス・サヴォワを代表する品種、「アルテス」種を100%使用した、コクのある辛口白ワイン

アルテス種は1366年にアメデ6世が十字軍の遠征の際にギリシャのキプロス島より持ち帰ったと言われています 。
畑は1248 年にグラニエ山北側の大崩落の際の土石流が覆ったエリアにあります。
発酵温度はジャケールよりも高めの16~18℃でオリと共に4か月熟成。
残糖分は1~2g/Lの超辛口。
ヴィンテージによりますが5年程度の熟成が可能です。

通常は地元で消費され国外に出ることはほとんど無い、アルテス(ルーセット)種。
果実に厚みがあり、味わいにコクがあるので、特にチーズを使った料理全般に好相性です。