マルシェ・ビスタ

フレデリック フェリ モレ サン ドニ

¥6,980 (税込)

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商品説明

オーガニック栽培ならではのテロワールが感じ取れます

Frederic Fery Morey Saint Denis
750ml    2019 年
ペルナン・ヴェルジュレス

フランス
ブルゴーニュ(ペルナン・ヴェルジュレス)
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所有する畑0.6haがあるのは、シャン・ド・ラ・ヴィーニュの緩やかな南東向き斜面です。平均樹齢は30年で、収量は1haあたり40~45hl。土壌はアルジロカルケールです。すべて手摘みによる収穫で、木樽の桶を使い週3回のピジャージュを行います。その後は、アリエ産のオーク樽を使用し14~16ヵ月間熟成。新樽比率は40%です。さらにINOXタンクでアッサンブラージュ、再度3か月間樽熟成後に瓶詰めされます。年間生産量約2,000本です。