マルシェ・ビスタ

ボデガス ラ テルシア イェマヌエヴァ アイレン

¥1,590 (税込)

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商品コード: AZ21A104485 カテゴリー: , , ,

商品説明

平均樹齢90年以上の自根のアイレン

Bodegas la Tercia Yemanueva Airen
750ml    2018 年

スペイン
ラ・マンチャ
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手摘み収穫の後、破砕して、ステンレスタンク内で8時間スキンコンタクトさせます。その後17℃で7日間アルコール発酵させ、タンク内で熟成させます。標高680mに位置する砂質土壌の樹齢平均90年のアイレンを手摘み収穫、破砕後、プレスをせずにステンレスタンク内にて香味成分を抽出するために10℃の状態で 果皮ごと8時間漬け込み、その後17℃で7日間のアルコール発酵の後、ステンレスタンク熟成。その後細かい目でフィルタリングを行い瓶詰。