アタウア ノースカンタベリー シングル ヴィンヤード シラー 2020

商品説明

Ataahua North Canterbury Single Vinyard Syrah 2020

750ml    2020年

ノースカンタベリー

ニュージーランド

カンタベリー
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日本初上陸のマルシェビスタ独占輸入商品です。

この地域の特徴である暖かい日中と涼しい夜を伴う収穫期により、ビロードのようなタンニン、スパイス、素晴らしいフィネスを備えたリッチでフルボディのワインが生まれます。軽い砂利質の土壌と十分な日光を浴びる低層段丘は、この品種の栽培とフルフレーバーで凝縮されたワインに理想的です。
果実は晩秋に収穫され、除梗された後、土着酵母を使った小さなタンクで発酵され、手で押し込まれます。圧搾後、フレンチオークのバリックで18ヶ月熟成させ、その間にマロラクティック発酵をします。
プラム、ワイルド チェリー、ダークココア、フローラルの特徴を示し、タマリロと香ばしいスパイスのニュアンスがあります。シルキーなテクスチャーときめの細かいタンニンに支えられたフルーティーな凝縮感と豊かさを味わえます。

フードマッチング

シンプルに塩胡椒でローストしたステーキ、日本料理では少し甘さのあるすき焼きなどと非常に相性が良いです。

品種：シラー100%
アルコール度数：14.5％