アタウア ワイパラ ピノ・ノワール 2019

商品説明

Ataahua Waipara Pinot Noir 2019

750ml    2019年

ワイパラ

ニュージーランド

カンタベリー
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日本初上陸のマルシェビスタ独占輸入商品です。

このピノ・ノワールのブドウは、オリジナルの10/5、さらにディジョン・クローン114と115を含むさまざまなクローンから、樹齢 20年以上の樹で栽培されています。
果実が熟した、素晴らしい状態で手で収穫されます。 タンクで毎日定期的にプランジングしながら高温発酵させた後、果皮の上で 3 週間休ませた後、優しく圧搾します。
ローストしたフレンチオーク樽で12か月間の熟成により、ワインは二次発酵を完了します。タンニンが柔らかくなり、ワインに溶け込んでいます。
甘いベリーとチェリー、林床とキノコのノートがあり、味わいはエレガントでバランスが取れており、細かいタンニンとの余韻が特徴です。

フードマッチング

赤身の肉料理によく合いますが、特に鴨や濃厚なキノコのリゾットによく合います。このワインのフレーバーはワイングラスの中で美しく広がります。

品種：ピノ・ノワール100%
アルコール度数：14.0％