アドリア ヴィンヤーズ リースリング レイト ハーヴェスト ドライ

商品説明

ドイツ・アルザスに次ぐポテンシャルを秘めた、リースリングの新産地発見

Riesling Late harvest dry
750ml    2020 年

ポーランド
ドルヌィ・シロンスク
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通常よりも3週間遅らせた10月下旬に収穫を行い、葡萄に含まれる糖度を上げます。発酵・熟成は共にステンレスタンク。厚みのあるリッチな味わいの辛口リースリング。ポーランド北西部のオーデル川流域にある畑は、古代には海の底にあった土地で、岩と砂の層が100m地中まで続きます。葡萄の糖度を上げるため、通常の収穫時期より3週間後に収穫。ワインは樹齢12年の葡萄から造られ、灌漑せず、すべて手摘みで10月下旬頃収穫します。ステンレスタンクで発酵し、熟成した後に壜詰め。12-14度の環境で6か月間かけて熟成させます。サービス温度は12-14度が適温です。

〜テイスティングコメント〜
品種の個性がしっかりと感じられる逸品です。レモン、パイナップルにバタースコッチの香りがあり、果実味は豊かです。サラダ、クリーミーチーズ、前菜。香辛料を使った料理に好相性。

品種：リースリング100%
タイプ：半辛口