ドメーヌ デュ クロ AOP マルシヤック

商品説明

希少フェル・セルヴァドゥ種100%を使用して造られる唯一のアペラシオン「マルシヤック」の魅力

AOP Marcillac
750ml 2019 年

フランス

南西地方
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葡萄の平均樹齢は25年。1haあたり45/hlの低収量を実践。ステンレスタンクでの発酵・大樽での熟成。ピュアな品種の特徴を感じとることが出来ます。フェル・セルヴァドゥ種は「美食の地」として有名なバスク地方原産の葡萄品種と言われていて（諸説あります）「マンソワ」と呼べれることもあります。南西地方でもこの品種を主体に造られるワインはAOPマルシヤックのみです。マルシヤックは南西地方の北東部に位置し、全面積で220haという小規模なエリアで、1990年にAOPに認定されました。そんな希少なマルシヤックの魅力と実力を引き出している生産者がドメーヌ・デュ・クロです。

〜テイスティングコメント〜
スパイス、ジビエ感のある香り、肉厚感がありながらも綺麗で品格のある飲み口。羊肉、牛肉、ジビエ肉、豚肉料理などと共に。

品種：フェル・セルヴァドゥ100%