カシーナ グラモレーレ バローロ
¥5,610 （税込）
在庫切れ
商品説明
モンフォルテ・ダルバの特級区画のネッビオーロを大樽で熟成
Cascina Gramolere Barolo
750ml 2016 年
モンフォルテ・ダルバ
イタリア
DOCG バローロ
…………….
年間生産量12,000本。自宅の裏手に広がるグランクリュ グラモレーレ畑の最上段より収穫。1964年と1971年に植えた2.5haのネッビオーロが主体。収穫後、破砕、除梗して10～15日間 30℃で醸し＆アルコール発酵。プレス後2～6カ月間セメントタンクでマロラクティック発酵。その後ボッテと呼ばれる3000Lの大樽にて18か月前後熟成、その後セメントタンクで18か月熟成、ノンフィルターでビン詰め。
〜テイスティングコメント〜
カシスやドライプラムの甘い果実の香り。流行に左右されない伝統的な造りは、この生産者ならでは！
品種：ネッビオーロ100%
タイプ：フルボディ
アルコール度数：14.5度
