【賞味期限2023年8月のため訳あり価格】コリアンダー(パウダー/25g)

商品説明

Coriander

瓶    25g パウダ―
ネパール

【概要】
独特の甘い風味が特徴のスパイスです。お菓子類（アップルパイ、焼リンゴ、ドーナツ、クッキーなど）はもちろんのこと、中華風の煮物の風味付けなどにもよく合います。
【使い方いろいろ】
スパイスカレーには欠かせない３種に神器「コリアンダー」「クミン」「ターメリック」の一つ。
肉料理全般、白身魚とも相性がよく、単体で使われることはあまりありません。
カレーパウダーの主材料であるとともに、カルダモン、クローブ、シナモンなどと焼き菓子に使うこともあります。

（エスニック料理の風味付けに）
甘く爽やかで、ほのかにスパイシーな香りのコリアンダー（パウダー）。たんぱく質とよく調和する風味だと言われ、肉、豆、卵などの料理によく合います。また、カレー粉の原料のひとつとしても利用されています。
カレーの風味付けはもちろん、甘い香りをいかして揚げ菓子やクッキーなどにもおすすめです！

（和食にうまく使い減塩も！）
コリアンダー（パウダー）の甘く爽やかな香りは、醤油の香りや砂糖のコクをうまく引き出してくれますので、和食にもぴったり。
スパイスの香りが主張しすぎることもなく、どなたにも食べやすい味わいです。
いつもの料理の「醤油」を半分に減らしても、コリアンダー（パウダー）の香りを加えれば、薄味の物足りなさを補って、おいしい減塩料理を楽しめます。