ドメーヌ サン リュック グリニャン レ ザデマール ブラン キュヴェ ロリーヌ

商品説明

たっぷりと旨みがのった、コクのあるヴィオニエ種の白ワイン

Grignan les Adhemar Blanc Cuvee Laurine
750ml    2021 年

フランス
コート・デュ・ローヌ
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標高150m、大きな石が覆う砂質粘土の1.25haの畑。樹はギヨー仕立てで45hl/haの低収穫。収穫後、古樽で野生酵母にて自然発酵させます。熟成も古樽でオリと共に7ヶ月行い瓶詰します。標高150m、ゴロゴロとした大きな石が覆う砂質粘土の1.25haの畑。樹はギヨー仕立てで45hl/haの低収穫を実践します。収穫後、酸化を避けるためにすみやかに除梗破砕して果汁を静置して澱を落とし、古樽で野生酵母にて自然発酵させます。熟成も古樽でオリと共に7ヶ月の熟成を行い瓶詰します。

〜テイスティングコメント〜
白桃、洋ナシ、アーモンド、アカシアの香りと砂糖漬けのアプリコット、ハチミツのようなとろみとコクのある果実味。酸はあまり感じられず、調和したミネラルがさりげなく 酒質を引き締める辛口フルボディ。生産者はアペリティフとして楽しんだり、山羊のチーズとオススメしています。

品種：ヴィオニエ （85％） / ブールブーラン（15％）