ベイリーフ(10g/ホール)

商品説明

Bay Leaf

袋   10 g ホール
ネパール

【概要】
ベイリーフは肉の臭みなどを消す働きがあり、カレー料理、シチュー料理、牛乳を使った料理やポトフなどの煮込み料理には欠かせません。

【使い方いろいろ】
ベイリーフは主にインド・ネパール料理のテンパリング時（油に香りをうつす作業）に使います。
カレーを作る際の玉葱を炒める時や、クミンを使った挽き肉の炒めものを作る際にどうぞ。
インド・ネパール料理には欠かせないスパイスの1つです。
・ローリエとよく間違われますが、、、ローリエをベイリーフの代用としても問題ありません。
しかし、ベイリーフをローリエの代用としてトマトスープなどに使うとなんともミスマッチな味になりますので
「違い」をしっかり覚え適材適所で使いましょう。